Burger de pato con verduras

Ingredientes

  • 1 burger de pato Granja Luisiana
  • 1 calabacín
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebolla
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Cilantro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de media lima
  • Almendra granillo
  • 1 panecillo Rustic Round

Preparación

  1. Primero haremos el guacamole, pondremos 1 aguacate, 1/2 cebolla, ajo en polvo, sal, aceite y el zumo de media lima y lo trituramos todo hasta que quede una mezcla homogénea, lo reservaremos en la nevera.
  2. Cortaremos medio calabacín a rodajas y la otra mitad lo cortaremos a tiras con la ayuda de una mandolina.
  3. Saltaremos el calabacín en una sartén con un poco de aceite y pimienta negra. Una vez salteado lo disponemos en el plato a modo de flor.
  4. En la misma sartén hacemos la burger y la colocamos encima de la flor de calabacín.
  5. Ponemos una cucharada de guacamole por encima y almendra granillo al gusto.
  6. Opcionalmente se puede acompañar de pan.

¡Qué lo disfrutes!