Pan Bao relleno de pato confitado

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¡Para chuparse los dedos!

Burger con pesto y burrata

Pan 2 unidades 150 ml de leche/bebida vegetal. 20 ml de AOVE. 1 sobre de levadura de panadería. 300 gr de harina de espelta integral. 1 cucharada sopera de pasta de dátil (1 o 2 dátiles medjoul). 1 huevo para barnizar. Toppings: semillas de sésamo negro y tostado....

Magret de pato con wok de arroz

100 gr. de arroz. 1 cebolla. 1 calabacín. 50 gr. de champiñones. 2 zanahorias. 450 gr. aproximadamente de magret de pato. PARA LA SALSA: 20 ml. de salsa de soja. 20 ml. de agua. 1 cucharadita de crema de cacahuete. 1/2 cucharadita de jengibre molido. Sal y pimienta...

Burger de pato con mousse de boniato y queso de cabra

PAN (2 unidades): 150 ml de leche/bebida vegetal. 20 ml de AOVE. 1 sobre de levadura de panadería. 300 gr de harina de espelta integral. 1 cucharada de pasta de dátil (1 o 2 dátiles medjoul). 1 huevo para barnizar. Toppings: semillas de sésamo negro y tostado....

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